主料：番茄2個(gè)、雞蛋2個(gè)、面粉50克 。
輔料：白糖、鹽、白胡椒粉、香油 。
做法：
1、面粉中放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌均勻；
2、雞蛋打散后，取約三分之一個(gè)量的蛋液，用于做面疙瘩；
3、蛋液一點(diǎn)一點(diǎn)的淋入面粉中，同時(shí)另一個(gè)手用筷子快速的攪拌，直到把碗中面粉攪拌成均勻的小顆粒；
4、茄子洗凈去蒂 ， 切成塊；
5、鍋中放油燒熱后，倒入番茄塊 ， 加一點(diǎn)點(diǎn)白糖用大火爆炒，炒到番茄起糊出沙；
6、倒入兩碗清水；
【新疆疙瘩湯做法】7、

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