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烤肉串的做法

生活百科烤肉

1、食材用料：紅腐乳、醬油、細砂糖、五香粉、豆瓣醬、梅花肉、雞精、鹽、白洋蔥、麥芽糖、清水 。
2、制作叉燒醬 ， 將紅腐乳、醬油、細砂糖、五香粉以及豆瓣醬放入一個小碗中 ， 然后攪拌均勻備用 。
【烤肉串的做法】3、把梅花肉切成塊狀 ， 然后加入食鹽、味精料酒調味 ， 攪拌均勻之后放入叉燒醬 ， 然后腌制半小時以上 。
4、把洋蔥洗干凈 ， 同樣切成小塊 ， 然后把腌好的梅花肉和洋蔥用簽子串好 ， 放入烤箱中先考20分鐘左右 。
5、麥芽糖水的制作 ， 將麥芽糖放入不粘鍋中 ， 讓如適量的清水 ， 然后開小火 ， 知道麥芽糖融化為止 。
6、將烤肉拿出來 ， 刷上融化好的麥芽糖水 ， 再次放入烤箱中 ， 大概兩三分鐘就可以啦 。