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喝豆漿好還是吃煮的豆子好

生活百科豆漿

黃豆直接煮了吃營養最豐富，依次是豆腐、豆漿，但是吸收的營養順序卻是相反的，豆漿吸收率最高，豆腐次之，黃豆的吸收率最低 。所以說哪個營養更高沒有太大意義 。黃豆和豆漿都是很好的，但是如果腸胃不是特別好，還是做點豆漿比較好 。
【喝豆漿好還是吃煮的豆子好】豆漿：中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安制作 。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成 。豆漿營養非常豐富，且易于消化吸收 。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區 。