【鱸魚是不是發物】是 。因鱸魚富含營養，含有大量的優質異體蛋白，因此鱸魚是發物 。鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚并列為“中國四大淡水名魚” 。我國的鱸魚品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚，也稱虎頭魚 。鱸魚，體長側扁，下頜長于上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用 。鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素 。
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