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餃子的由來

生活百科餃子

【餃子的由來】1、相傳東漢末年 ， “醫圣”張仲景曾任長沙太守 ， 后辭官回鄉 。正好趕上冬至這一天 ， 他看見南洋的老百姓饑寒交迫 ， 兩只耳朵凍傷 ， 當時傷寒流行 ， 病死的人很多 。
2、張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐 ， 便在當地搭了一個醫棚 ， 支起一口大鍋 ， 煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材 ， 用面皮包成耳朵形狀 ， 煮熟之后連湯帶食贈送給窮人 。
3、老百姓從冬至吃到除夕 ， 抵御了傷寒 ， 治好了凍耳 。從此鄉里人與后人就模仿制作 ， 稱之為“餃耳”或“餃子” ， 也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃” 。