【腐乳蘸水是怎么做的】1、辣椒面，最好的是現舂的火刨辣椒一勺，小蔥花1根，芫荽碎1根，熟芝麻捻碎1小勺，花椒面少許，云南腐乳小半塊，湯或者開水1勺，鹽少許，味精少許，花生碎小半勺，蒜泥少許，姜末少許，朝天椒碎兩個 。
2、把準備好的材料放在小碗里，不用攪拌，腐乳擱在一邊就行 。
3、吃的時候澆上一勺湯，或者開水，拌開攪勻就行 。

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