杏花有變色的特點，含苞待放時，朵朵艷紅，隨著花瓣的伸展，色彩由濃漸漸轉淡，到謝落時就成雪白一片；
杏樹為落葉喬木，小枝褐色或紅褐色，葉卵圓形或卵狀橢圓形，邊緣具鈍鋸齒，花單生，先葉開放，花瓣白色或稍帶紅暈，花形與桃花和梅花相仿，含苞時純紅色，開花后顏色逐漸變淡，花落時變成純白色；
【杏花是什么顏色和形狀】花期為3月到5月，核果近卵形，圓、長圓或扁圓形，與梅果相似，果皮多金黃色，向陽部有紅暈或斑點，果肉暗黃色，味甜 多汁，具縫合線和柔毛，淡黃色至黃紅色，果熟期為6月到7月 。
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