1、主料：雞蛋四只、雜糧粉60克、低筋面粉30克、橄欖油30克、牛奶56克
、細砂糖50克、檸檬汁數滴
2、準備好所有材料 。
3、把所用的模具清洗干凈后擦干水分備用 。
4、分離蛋清蛋黃 。
5、蛋清中加入一些細砂糖，攪拌均勻 。
6、加入橄欖油攪打至充分乳化 。
7、加入牛奶攪拌均勻 。
8、篩入雜糧粉和低筋面粉 。
9、用手動打蛋器呈z字形攪拌均勻 。
10、蛋清中加入幾滴檸檬汁和細砂糖，用電動打蛋器打發至濕性偏干狀態 。
12、再倒入剩余的蛋清中切拌均勻，成光滑細膩的面糊 。
13、倒入準備好的模具中 。
【雜糧戚風蛋糕如何做】14、送入預熱好的烤箱，170度40分鐘 。
15、出爐后倒扣在細口瓶子上，徹底晾涼后脫模 。
16、切塊后淋上酸奶，撒上蔓越莓 ， 美美噠好看又好吃喲 。

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