1、土豆淀粉和面需要把土豆淀粉與熱水混合成絮狀后揉成光面，之后放置一旁待醒面后揉勻排氣 。
2、把土豆淀粉放到案板上，中間挖個口 。
3、在中間的口倒入適量的熱水 ， 然后攪拌成絮狀 。
4、攪拌成絮狀后，揉成光滑的面團，然后放置一旁，蓋上濕毛巾 ， 醒面15分鐘 。
【土豆淀粉和面的步驟】5、面團醒發好后，取出揉勻排氣 。
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