1、把西米放進清水里洗浸干凈 。
2、把一鍋水煮沸,把西米放進煮沸的水里 。(注意:要一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底)
3、煮到西米半透明,然后把西米和熱水隔開 。
4、再煮一鍋沸水,把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮 。
5、一直煮到全部透明,把沸水都到去 。
6、煮一小鍋牛奶,放少許糖 。(建議:用椰汁代替牛奶,椰汁會更加香,若不喜歡椰汁 , 牛奶也可以 。)
【荔枝西米露家常做法】7、把牛奶倒進西米里一起煮,不用煮太久 。
8、把煮好的西米牛奶放進冰箱,直到冰凍 。
9、今天準備的是荔枝(注:大家可以因自己喜歡的水果放進冰凍的西米露里),把剝好皮的荔枝放到西米露里 , 最后就完成了 。
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