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怎么做麥香面包

生活百科怎么

1、主料：高筋面粉200克，全蛋液50克，牛奶80克 ， 玉米油20克，糖30克，鹽2克 ， 酵母2克，即食燕麥片適量，外用雞蛋液適量 。
2、用面包機和面，先放液體后方固體材料 ， 除燕麥片外所有材料放入面包桶，啟動面包機發面程序 。
3、90分鐘后，面發好 。
4、發好的面團取出排氣松弛后分成4個面劑子 。
5、每一個面劑子先搟成長方形，這里注意，長要和自己所用的模具的常一樣，后期會看到 。
6、卷起 ， 收口捏嚴向下放置，刷上一層雞蛋液 。
7、燕麥片提前備好，處理好的面劑子到燕麥片中滾一下，沾滿燕麥片 。
8、并排擺在模具里，進行二次發酵 。
9、二次發酵兩倍大 。
10、放入預熱好的烤箱內，中下層，上下火170度 ， 烘烤20分鐘即可，注意觀察加蓋錫紙 。
【怎么做麥香面包】11、烘烤完畢，取出晾涼密封保存 。