【火鍋醬料有哪些】火鍋調醬料是吃時用的蘸料，有麻、辣、酸、甜；可按自己口味調制，一人一碟 ?；疱佊玫降恼{料有，鹽，醋，味精，雞粉，豆瓣醬，白酒，豆豉，醪糟，香料 。火鍋料碗用的有麻醬，蒜泥 ， 豆腐乳，香油，紅油，韭菜花，生抽 ， 海鮮醬油，小米椒，香辣醬，花椒，芝麻等 。重要調料有：1.辣椒醬、紅辣椒100Kg、食鹽15Kg 。2.辣椒油 。3.干辣椒 。4.菜籽油 。5.牛油 。
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