【烤雞加蜂蜜怎么烤】1、三黃雞100克、姜12克、鹽9克、老抽12克、小蔥20克、蠔油18克、蜂蜜18克、料酒19克 。
2、活雞清洗干凈，瀝干水分 ， 砍去脖子和雞腳 。干蔥去皮洗干凈切片 。
3、姜洗凈切絲 。雞放入深盤內加入鹽，和料酒 。放入干蔥和姜絲 。
4、倒入兩勺蜂蜜（留一勺后面刷雞用），蠔油，老抽 。用手輕輕的幫雞按摩幾遍，兩調味料均勻的抹在雞身上，雞肚子也要涂抹哦 。
5、然后連雞帶調味汁一起用保鮮膜包裹?。?放進冰箱里冷藏至少一個晚上 。中途最好包裹雞翻一個身 。把腌好的雞拿出 ， 用烤箱配套的叉子叉好，再用調料將雞涂抹一遍 。
6、把雞放入預熱好的烤箱 ， 熱風循環旋轉200度烘烤四十分鐘 。四十分鐘后取出再雞身上再刷一層薄薄的的蜂蜜 。用錫紙把雞翅尖包好以免烤焦了 。再進烤箱用同樣的溫度烤三十分鐘皮焦黃即可 。
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