【花豆有幾種】1、花豆有1種 ?；ǘ?，又名腎豆，因其形狀如人體腎臟、全身布滿紅色經絡花紋而得名 。舊時為朝廷貢品 ， 又叫圣豆、皇帝豆；也有的形如裝錢用的荷包 ， 也稱招財豆、荷包豆、富貴豆 。
2、花豆與一般豆類一樣富含蛋白質和多種維生素，其獨特之處是豆粒特別大，鮮豆百粒重可達400~500克，干豆百粒重150克左右，豆粒如同小鳥蛋，紅白花紋相間，非常好看 ， 且味道十分鮮美 ， 口感面、嫩、鮮、粉，有如鳥蛋一般，用該豆燉雞、鴨 ， 炯豬腳都是酒宴上和家庭中的上等菜肴 ， 具有滋補強腎之功效，通過各種煮食豆類口感對比試驗，花豆名列第一 。