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怎么分辨速凍鮑魚是否放壞

生活百科怎么

鮑魚的變質分辨：
1、觀察顏色的自然程度 。一般的干鮑魚呈褐色，洗凈發好的有透明感，沒有處理過的鮑魚有白色的鹽霜，但要注意有無霉變 。
2、聞 。一般干鮑的味道是海鮮的醒味，但不是惡臭，要是有惡臭就說明保管不好 。
3、捏 。一般用手捏起來是越硬的干鮑說明含水量越少，保管的時間也不長 。
4、掰 。用手掰起來有很強的韌性，要是脆的那就說明它已經變質了，后再烘干的 。
【怎么分辨速凍鮑魚是否放壞】5、煮 。把干鮑煮一下，要是煮的時候很臭也是變質的反映 。