1. 首頁 > 生活經驗 > >

怎么做清炒竹筍好吃

生活百科怎么

1、食材：竹筍適量、鹽適量、花生油適量、醬油適量、水適量 。
2、將新鮮的竹筍剝殼，切段，洗凈 。
3、將洗好的竹筍切片 。
4、把竹筍放進砂鍋中，加清水，剛滿過竹筍就行 。
5、調中火，加兩茶勺鹽，煮30分鐘即可，新鮮的竹筍一定要煮，直接炒的話會很苦 。
【怎么做清炒竹筍好吃】6、將煮好的竹筍，到入清水中，清洗兩至三遍，裝盤待用，目的是為了清除苦味 。
7、調小火，將砂鍋燒熱，倒入適量的花生油，將弄好的竹筍倒入鍋中，在把砂鍋燒熱的過程中切勿調大火，容易把砂鍋燒壞 。
8、將竹筍炒至兩三分鐘，倒入醬油，在炒的過程中就不用再加鹽了，倒醬油是為了提鮮引味 。
9、裝盤即可食用 。