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杭州十大特產

生活百科杭州

1、杭州絲綢 。
杭州有“絲綢之府”之稱 。距今四千七百年的良渚出土絲織物就已揭示了杭州絲綢的歷史之久，唐代大詩人白居易“絲袖織綾夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花”的詩句又道出了當時杭州絲綢的水準之高 。
2、龍井茶 。
西湖龍井茶，因產于杭州西湖山區的龍井而得名 。習慣上稱為西湖龍井，有簡而化之，索性稱這種色香味形別具風格的茶葉為龍井 。龍井，既是地名，又是泉名和茶名 。
3、西湖莼菜 。
莼菜是多年生水生植物 。葉片呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質 。食用部分就是沉沒在水中尚未展開的新葉 。含有豐富的蛋白質、維生素和微量鐵元素，營養價值很高 。
4、塘棲枇杷 。
塘棲盛產枇杷，《唐書地理志》載，唐時就成貢品 。李時珍的《本草綱目》也有“塘棲產枇杷，勝于他處，白色者上，黃次之”的記述 。其主要產區在塘棲的塘南、東塘、沾駕橋等鄉 。
【杭州十大特產】5、張小泉剪刀 。
快似風走潤如油,鋼鐵分明品種稠,裁剪江山成錦繡,杭州何止如并州 。這是我國杰出的劇作家田漢1966年走訪張小泉剪刀廠時寫下的一首贊美詩 。
6、余杭徑山茶 。
余杭徑山茶是浙江傳統名茶，主產地以余杭、臨安兩縣交界處的徑山而得名，在國內外市場享有盛譽 。徑山茶外形細嫩有毫，色澤綠翠，香氣清高，滋味鮮醇，湯色黃綠，葉底明亮 。
7、里葉白蓮 。
里葉白蓮：里葉位于著名的國家級風景旅游區──“大慈巖”和諸葛“八卦村”一帶， 種植白蓮已有近千年歷史 。優美的自然環境和豐富優質的泉水灌溉，使“里葉白蓮”具有 獨特的品質和風味 。
8、臨安山核桃 。
地處浙北天目山麓的臨安，生產加工山核桃已有500年悠久歷史，其面積和產量分別占全國60%和70%以上 。
9、上官冬筍 。
冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助于消化，有能預防便秘和結腸癌的發生 。
10、塘棲熏鴨 。
塘棲熏鴨，又叫塘棲板鴨 。其外觀色澤紅亮，味鮮肉嫩，有一種獨特清香味 。早在民國初期，便是余杭縣的一大傳統特產 。塘棲熏鴨的制作十分復雜，須經十余道工序 。