1、肋排橫著切成一大塊一大塊的，洗凈冷水下鍋 。鍋中放一勺大醬，一小包燉排骨料包，煮30分鐘 。
2、將3勺辣椒醬，一勺辣椒粉，一勺糖稀，一勺胡椒，一勺香油，一勺水，調成醬汁備用 。
【泡菜排骨怎么做】3、將煮好的排骨撈出，剩下的煮排骨的湯倒掉 。排骨用涼水沖洗干凈，用刀切成小塊 。把排骨周邊全部沾滿醬料 。
4、鍋里鋪上洋蔥，放入沾滿醬料的排骨，最上面放上泡菜 。（泡菜最好買不切成塊的）加水沒過泡菜，燉半小時即可 。
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