玉米須是玉米的花柱和柱頭 。
【玉米須是什么】玉米須常集結成疏松團簇，花柱線狀或須狀，完整者長至30厘米，直徑0.5毫米，淡綠色、黃綠色至棕紅色，有光澤，略透明，柱頭2裂，叉開，質柔軟，味淡 。以柔軟、有光澤者為佳 。
玉米須的使用方法：
方法一：把玉米須清洗干凈，用開水沖泡即可 。
方法二：用玉米須煮水后服用 。
方法三：玉米保留玉米須，放進鍋內一同煮熟，然后吃玉米、喝湯水 。
方法四：和冬瓜一起食用煮湯 。
方法五：先將玉米須洗凈、陰干，放入盛有綠茶的杯中，沖入沸水250毫升，稍悶一下即可 。
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