猴頭菇排骨湯
材料：排骨500克，猴頭菇一朵，瓠子400克，蔥15克，姜15克，鹽少許 。
做法：1.猴頭菇洗凈,用手撕成小塊，不停的洗泡至猴頭菇變軟，放入開水中焯一下去苦味取出；
2、鍋中放油，油熱后，倒入生姜爆香；
3、倒入排骨翻炒至變色；
4、倒入高壓鍋中,加少許蔥，猴頭菇和水煮開，水開后再煮20分鐘關火備用；
【東北的猴頭菇怎么燒的吃】5、再倒入切成滾刀狀的瓠子，煮至瓠子熟，加少許鹽即可 。

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