【濕花椒怎么保存】把采摘下來的新鮮青花椒用清水清洗干凈 ， 洗過以后將花椒放在通風處陰干水分 。準備好適量涼開水和小塑料袋 ， 將陰干的花椒分別裝入小塑料袋中 ， 并在每只塑料袋里倒入適量涼開水 ， 再密封好塑料袋口 。把密封好的小塑料袋放入冰箱冷凍室即可 ， 需要用時再取出來即可 。
花椒是蕓香科、花椒屬落葉小喬木；高可達7米的莖干上的刺常早落 ， 枝有短刺 ， 葉有小葉片 ， 葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉片對生 ， 無柄 ， 卵形 ， 橢圓形 ， 稀披針形 ， 位于葉軸頂部的較大 ， 葉緣有細裂齒 ， 齒縫有油點 。其余無或散生肉眼可見的油點 ， 中脈在葉面微凹陷 ， 花序頂生或生于側枝之頂 ， 花序軸及花梗密被短柔毛或無毛；花被片黃綠色 ， 形狀及大小大致相同；雌花很少有發育雄蕊 ， 有心皮 ， 花柱斜向背彎 。果紫紅色 ， 單個分果瓣散生微凸起的油點 ， 頂端有甚短的芒尖或無；4-5月開花 ， 8-9月或10月結果 。