1、平底鐵鍋最好，除了給身體補鐵以外，主要由于鍋底較厚，受熱均勻，烙餅熟得快 。相比之下，鋁鍋底薄，餅還沒熟呢就糊了，而且鋁對人身體不好 。電餅鐺也不錯，但是目前電比煤氣貴 。
【什么樣的鍋烙餅好】2、平底鍋是一種用來煎煮食物，20至30厘米直徑大，低鍋邊并且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具 。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃 。容易使用，只需短短幾分鐘，就能烹調出各式各樣的佳肴 。
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