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蒸河魚怎么做

生活百科河魚

【蒸河魚怎么做】1、原料：河魚干400克 ， 姜10克 ， 蒜15克 ， 蔥10克 ， 紅椒1個；
2、調料：鹽5克 ， 料酒10克 ， 味精5克 ， 香油適量；
3、制作方法：將河魚干用清水泡軟 ， 撈出瀝干水；姜洗凈 ， 切絲；蒜剁成蓉；蔥洗凈 ， 切段；紅椒洗凈 ， 切絲 。
4、將河魚干放入碗內 ， 再將姜絲、蒜蓉、蔥、紅椒絲拌入 碗內調入鹽、味精、料酒 ， 拌勻 。
5、將裝河魚干的碗放入蒸籠內 ， 蒸20分鐘 ， 至河魚干熟 ， 取出 ， 再淋上香油即可 。