1、先用清水和面，面一定要軟，餳面1-2小時備用 。揪下一塊面放在案板上撒上大量的薄面，用搟面棍搟開后，先抹上用香油澥開的麻醬后再鋪上一層紅糖 。
【麻醬糖餅的做法怎么和面竅門】2、在抹上餡的面團上切一刀，再順著一方卷起后撒上一層薄面包成餅狀搟平后即可上鍋烙制 。
3、注意和面時一定要邊倒水邊抓著和，這樣面里不起疙瘩 。麻醬和紅糖需要分開放 。
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