【酸辣豬皮的做法】酸辣豬皮做法如下：
新鮮豬皮燒后洗凈 。鹵豬皮 ， 高壓鍋20分鐘左右 。將鹵好的豬皮切成條狀 。鍋內油熱后放入生姜和花椒煸出味兒 。豬皮下鍋煸出油后放少許老抽上色 。放少許老抽后放入青椒和蒜片 。將切好的泡菜或泡椒放入鍋中和豬皮一起翻炒 。放入少量雞精 ， 酸辣豬皮就做好了 。
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