藕，屬蓮科植物微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一 。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆可滋補入藥 。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血 。藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益于心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果 。
【蓮藕與田螺可以混養嗎】田螺泛指田螺科的軟體動物，在中國大部地區均有分布 。田螺對水體水質要求較高，產量少 ?？稍谙?、秋季節捕取 。淡水中常見有中國圓田螺等 。田螺雌雄異體，區別田螺雌、雄的方法主要是依據其右觸角形態 。雄田螺的右觸角向右內彎曲此外，雌螺個體大而圓，雄螺小而長 。
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