巧克力貝果的做法

1、180g中粉、120g高粉、18g糖、4.5g鹽、3g酵母、180ml水、12ml黃油、60g巧克力,第一次發酵好后 , 分割,滾圓 , 松弛20分鐘 。
【巧克力貝果的做法】2、排氣搓成長條,如果有回縮,就再松弛幾分鐘,條狀的一頭壓扁,另外一頭搓細放入后,包裹好,捏緊,放入烤盤松弛20分鐘,放入糖水中,每一面15秒,撈出,控干 , 烤箱預熱,200度20分鐘 。