【爆蝦菜心怎么做】1、主料：蝦10只、菜心300克 。
2、輔料：植物油1勺、料酒1勺、醬油1勺、耗油1勺 。
3、蝦去殼 ， 用料酒，耗油和醬油各一勺腌5分鐘 。
4、菜心摘小段洗凈 。
5、鍋熱下油 。
6、油熱倒入腌好的蝦炒變色 。
7、放入菜心大火翻炒 。
8、炒至菜心軟熟即可 。
9、出鍋裝盤 。
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