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尖椒釀肉的方法

生活百科方法

1、食材：尖椒250g、瘦肉一小塊、油適量、生抽適量、料酒適量、水適量、蛋清適量、小蔥適量、鹽適量、蒜適量、糖適量、淀粉適量 。
2、將瘦肉洗凈，剁碎稱肉茸.蒜蔥剁成末 。
3、在肉末里加入適量蛋清，把蔥末 ， 蒜末倒入攪拌上勁 。
【尖椒釀肉的方法】4、將尖椒去籽，把肉餡填入 。
5、準備料汁：料酒、鹽、生抽、糖、少許生粉用適量清水化開 。
6、坐鍋放入少許油 ， 待油熱將填好肉餡的尖椒放入鍋內煎至尖椒起脆倒入醬汁 。
7、蓋上鍋蓋悶2~3分鐘勾芡出鍋 。