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凍豆角怎么做好吃

生活百科好吃

長豆角在夏季的情況下是比較多的，可是來到冬季，長豆角就較為少了，并且還是較為貴的，所以說很多人喜愛在夏季的情況下，採摘一些新鮮的長豆角，放進電冰箱里邊冷藏，直到冬季的情況下，凍豆角吃起來也是較為美味可口的，自然最先要解除凍結，最好當然解除凍結 。下邊我們就來了解一下凍豆角怎么做好吃 。
凍豆角怎么做好吃
1、把凍豆角解除凍結，當然解除凍結最好是 。不能用熱水燙 。假如時間急匆匆，能夠冷水清洗 。
2、這一時間，你能提前準備蒜，一定要多提前準備點蒜 。
【凍豆角怎么做好吃】 3、蒜去皮，能夠倒成蒜末，有的喜愛蒜泥，也非常好 。
4、搗蒜泥時，鹽一定多放些，進味，由于，存儲長豆角時，一般都選嫩長豆角 。
5、長豆角綽水，能夠冷水放入長豆角，沸騰3分鐘就可以了 。有的盆友喜愛儲放時就生產加工熟透，那麼，你用1分鐘煮就可以了 。
6、把長豆角撈起來，過一下冷水，切條，添加蒜末，滴上芝麻油就可以了 。
7、喜愛吃辣椒的人，能夠加一些油辣子，蒜末，拌和就可以 。
8、喜歡吃豆干的盆友能夠增加少量豆腐干切割成的條，很非常好奧 。
作法二
主要材料：冷凍長豆角（免洗）：1斤半，秋馬鈴薯：8兩，五花肉：一兩截 。調味品：姜、蒜頭（紫皮的最好是）、鹽、生抽、十三香、八角茴香瓣、食用油 。次之說提前準備全過程：1. 馬鈴薯清洗，削皮，切割成塊，最好用刀錛成坨，由于那樣的土豆塊觸碰總面積大，非常容易進味；2.制做蒜醬：把2-4瓣紫皮蒜清洗干凈，在砧板上放水果刀折扁，削皮，再敲碎，剁勻（塊不必很?。?，放到小盤子中，添加生抽，做成蒜醬備用；3．將五花肉切割成條或片，將姜切一片，3-5片就可以 。關鍵說烹制全過程1．炒菜鍋容易上火將油燒至發燙，放進五花肉，炒至6、7分熟；2．放進生姜沫、略炒兩下；倒進生抽曝出香氣；3．放進土豆塊，煸炒一會，讓馬鈴薯進味、著色，炒至油湯變粘（土豆炒出木薯淀粉）并粘在土豆塊上；4．將冷凍長豆角開封市，立即倒進鍋中，與馬鈴薯一起煸炒，至長豆角變松變為墨綠色；5．放水，再添加鹽、八角茴香瓣、十三香等調味品，蓋上蓋子燜至馬鈴薯和長豆角軟爛就可以 。