6、柿子
柿子中含有較多的鞣酸及果膠 ， 在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊 ， 如這些硬塊不能通過幽門到達小腸 ， 就會滯留在胃中形成胃柿石 。 需要注意的是 ， 柿子皮也不可食用 。 柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中 ， 在柿子脫澀時 ， 不可能將其中的鞣酸全部脫盡 ， 如果連皮一起吃更容易形成胃柿石 。
7、山楂
山楂確實有很好的開胃助消化的作用 。 但山楂不宜多吃 ， 尤其是有胃炎、胃潰瘍 ， 容易返酸的人 ， 以及脾胃虛弱的老人和孩子 ， 更要限量 ， 不然易引起胃結石 。 山楂的“促消化作用”要歸功于其富含鞣酸 ， 能刺激胃酸分泌 。 而胃炎、胃潰瘍、食管炎等患者 ， 本身就胃酸分泌過多 。 再大量食用山楂 ， 胃腸道會不堪重負 。 同時 ， 山楂中的一些特殊物質 ， 遇到胃酸易凝結成沉淀物 ， 誘發胃結石 。
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