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黃蜂魚的做法

生活百科黃蜂

清蒸黃蜂魚的做法：
1、黃蜂魚切短，放點醋洗干凈，放糖少許拌勻 。
【黃蜂魚的做法】2、姜拍碎，放兩勺鹽，擠出姜汁與魚拌勻，加上少許油，腌制半個小時，姜渣丟掉 。
3、蒸鍋放水，把腌制好的魚放進蒸鍋里，放進微波爐，選擇“清蒸魚”18分鐘 。
4、用一勺蠔油，兩勺生抽調好汁，澆在魚上，撒上蔥花 。
5、油燒熱，澆在魚上即可 。
黃蜂魚為鯰形目，魚?？?、黃顙魚屬，長江以北地區，俗稱安丁魚或黃刺魚，鋼針魚、屬于小型淡水魚類 。該魚背鰭很高，嘴部有毒 。