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梭子蟹的家常做法

生活百科梭子蟹

第一、 清蒸梭子蟹，梭子蟹洗凈，鍋中倒入適量清水，加入料酒和姜片煮開，把梭子蟹擺在蒸盤上，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘即可，適量的姜絲和醋放入碟中蘸梭子蟹更美味
第二、 姜蔥炒梭子蟹，梭子蟹清洗干凈，去除蟹腮，再切成小塊，蟹鉗用刀背敲扁，姜蔥洗干凈切好備用，鍋中倒入適量油，倒入姜片爆香后加入梭子蟹，倒入適量清水和料酒燜至收汁，加少許鹽和生抽調味，最后加入適量的香蔥即可
第三、 蒜蓉蒸梭子蟹，清洗梭子蟹，將殼打開，把里面的臟東西清洗干凈 。將每一只梭子蟹切成四小塊，盤子里放姜片，然后均勻擺上梭子蟹，將大蒜剁成蒜末，熱鍋熱油炸成微金黃，然后撈出來 。將炸過的蒜蓉，蒸魚豉油，醋，白糖，鹽混在一起攪一攪 。哦，再加2大勺清水 。然后慢慢澆在蟹上 。
鍋里燒開水，放入蟹，大火15分鐘左右 。出鍋 。
【梭子蟹的家常做法】第四、 梭子蟹清洗干凈去掉蟹腮，姜洗干凈切成片，蔥洗干凈切成小丁，鍋中倒入適量油，油熱倒入姜片爆香后放入梭子蟹炒至變色，再把咖喱加入適量水融化后倒入鍋中煮開，倒入適量生粉水勾芡，加入適量生抽調味，倒入蔥段即可 。