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口里吃個大玉米謎底是什么

生活百科口里

【口里吃個大玉米謎底是什么】口里吃個大玉米謎底是爆米花 。爆米花（Popcorn）是用玉米、酥油、糖等原料制成的一種膨化食品，味道較甜，是常見的零食和小吃 。爆米花首次被發現是在數千年前的印加帝國，它是玉米最古老的烹飪形式之一 。常見的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器里做成的 。爆米花的原理取適量的玉米（或大米）放入爆花鍋內，并封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱后，就可爆出可口的爆米花來 。這是因為在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷升高，鍋內氣體的壓強也不斷增大 。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣 。由于溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹 。但此時米粒內外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內爆開 。