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嫰汁豆腐怎樣做

生活百科豆腐

嫰汁豆腐做法如下：
1、嫩豆腐切塊；
2、豆腐放在清水中加入適量的鹽泡一會兒；
3、準備好配料，番茄醬、毛豆、海鮮丸子、豬肉餡；
4、調一碗番茄汁，番茄醬用適量的清水稀釋，再加入白糖、鹽、黃酒、生抽；
5、毛豆在開水中煮至8成熟撈出；
6、海鮮丸子也在開水中略煮后撈出；
7、鍋中放油燒熱，爆香蔥姜絲，再下入豬肉餡煸炒至變色；
8、倒入番茄汁；
9、接著下豆腐塊，用鏟子輕推豆腐塊，中小火至番茄汁均勻的裹在豆腐塊上；
10、煮制豆腐入味，加入海鮮丸子和毛豆；
11、加入水淀粉把湯汁收濃；
【嫰汁豆腐怎樣做】12、最后點上點香油調味，出鍋盛盤享用 。