如何區分板栗和油栗 _如何

1、個頭上區分
油栗個頭較小，大約比成年人的大拇指甲略大一圈；板栗，個頭比較大，最大的板栗大約可以有四個或者五個油栗那么大。
2、顏色區分
油栗表皮的顏色比較深，呈現出一種深褐色，就是常說的深栗色；板栗表皮的顏色就比較淺一點。果實內部的顏色油栗多是油黃色，而板栗就比較白了。
3、口感上來區分
熟板栗口感干而面，但是不甜，因為板栗的淀粉含量很高。熟油栗口感軟綿，有很明顯的甜感，它的淀粉含量照比板栗要低很多，即使是糖尿病人也可以適當的吃一些，尤其是野生的小油栗。
4、剝皮方面區分
板栗的外皮和內里皮都比較厚，而且不易剝離；油栗的外皮和內里皮都比較薄，煮熟后很容易剝離。
5、價格區分
【如何區分板栗和油栗】油栗是板栗的一種，板栗有油栗和生栗之分，油栗是指適于炒食的栗子，而生栗多用于烹制菜肴，市場上油栗價格要高于生栗。