【如何制作鮮香辣爽的蒸鯉魚】1、食材：鯉魚1條；辣黃豆醬2匙；剁椒2匙；生抽2勺；味精適量；五香粉適量；香油2匙；姜適量；蔥適量；料酒適量；香菜2根；水淀粉適量 。
2、鯉魚收拾干凈；姜切末；蔥切絲；香菜切段 。
3、用辣醬、剁椒、五香粉、味精、香油、生抽、料酒、姜末、放在一起，將魚兩側(cè)涂抹均勻 ， 腌制20分鐘 。
4、蒸好后將魚里的湯汁倒出來，將香菜撒在魚上 。
5、湯汁用來勾芡，倒在香菜上 。

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