1、蝗蟲去掉翅，伸水撈起，放入缽中加姜片、鹽、料酒掖漬10-20分鐘 。
2、基尾蝦去頭及身殼（尾部殼留用），洗凈喲內個刀從蝦頭部片至尾部，用刀背略輕展，放入缽中加鹽、料酒、吉士粉、淀粉、雞蛋拌勻后放入面包屑中，使蝦兩面沾勻 。
【蝗蟲菜譜怎么做好吃】3、將腌制好的蝗蟲下150C油溫中，炸至棗紅色撈出 。再將蝦排放入油中炸至金黃色撈出 。一起裝盤點綴上桌 。
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