什么話梅煮黃酒

【什么話梅煮黃酒】曾經有一段時間,不少人喝黃酒都要加話梅和姜絲,認為這才顯得內行和時尚 。據說,曾有一批紹興釀酒師傅跑到了臺灣,在當地按照紹興傳統工藝釀酒,酒藥也帶過去了,但是那里是海洋性氣候,沒有紹興這樣的空氣條件和水,釀出的黃酒總帶有一股苦味,為了掩蓋苦味,臺灣人發明了加話梅的喝法 。一般都會選擇普通的九制話梅就可以了,味道酸酸甜甜的,搭配起來非常不錯 。