1. 首頁 > 生活經驗 > >

冬天怎么發面能快一點

生活百科冬天

1、冬天發面一定要提高它的溫度 ， 最適宜酵母粉發酵的溫度是30多度 ， 所以我們一定要提前用30度的溫水把酵母粉融化開 ， 這樣再放入面盆中與面粉混合才能夠均勻 ， 更有利于促進發酵 。
2、在發酵的時候也要創造30多度的溫度 ， 把它放在鍋中燒上一盆水 ， 等水溫達到30多度的時候立馬關火 ， 這時再把面盆放入里面隔水發酵 ， 這樣發的速度就非常快了 。
【冬天怎么發面能快一點】3、要把面盆密封包裹起來 ， 因為在發酵的過程中 ， 如果是隔水發酵不密封的話 ， 很容易讓水分進入到面粉中 ， 這樣就非常稀了 ， 所以一定要用保鮮膜包裹起來 。