1. 首頁 > 生活經驗 > >

春卷皮包什么餡好吃

生活百科春卷

1、制春卷餡心，春卷餡心一般是咸味肉餡，都是熟餡，常以豬肉為主 。
2、主要材料:豬肉，豌豆，韭菜或韭黃，豆干，筍，胡蘿卜，綠豆芽，雞蛋，黃瓜，鹽，蠔油，蔥末蒜末，花生油，生抽，高湯 。這里的菜可以根據各自的喜好跟習慣自行搭配 。
3、制作方法:將豬肉洗凈切成絲，用鹽、生抽和水淀粉上漿，放在油鍋里滑油，起鍋后控一下油，再回鍋用蔥末蒜末煸香，用水淀粉勾芡一下就成 。
4、雞蛋打入碗里，加少許鹽打散攤成雞蛋皮，切成絲備用 。
5、黃瓜洗凈切成絲 。
【春卷皮包什么餡好吃】6、將豆干，筍，胡蘿卜，切成細絲，韭菜切成段，豌豆掐去頭尾，綠豆芽洗凈 。在炒鍋內放油，用蔥末蒜末爆香，將這些配菜加入蠔油，高湯，生抽，鹽分別炒熟，裝盤 。這樣餡心就準備好了 。