1、青菜豆腐湯，以青菜豆腐為原料，加入適量的油鹽調味而成 。這道湯非常清淡，但你會發現非常解膩，還吃出了食物原本的味道 。
2、冬瓜蝦皮湯，原材料只有冬瓜和蝦皮，再加一點蒜 。冬瓜要去皮切成薄片 ， 蝦皮用溫水浸泡 。蒜切成蒜末，放鍋中爆香 ， 加入切片的冬瓜翻炒均勻，加入適量的水，大火燒開 。燒開后加入蝦皮煮2-3分鐘 ， 適量的鹽調味即可出鍋 。非常清淡爽口的一道湯，帶著濃郁的蝦味，特別解膩 。
【解膩清湯怎么做】3、紫菜蛋花湯，青菜的話一般選用芥菜，沒有的話菜心也可以 。芥菜只要葉子部分，切成絲 。雞蛋打在碗中，攪拌均勻備用 。鍋內放水燒開，加入芥菜，快熟時淋入蛋液，快凝固時攪拌打散 ， 最后加入適量的鹽、油調味即可 。
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