1、首先取來新鮮雞肉，用清水洗凈并切成小塊 。
2、把剁好的雞肉塊放在開水鍋里煮一分鐘，這樣有很好的去腥效果 。
3、取一個新鮮土豆 ， 洗凈去皮后切成小塊 。
4、把大蔥、干紅椒洗凈后并切好備用 。
5、鍋內加入適量色拉油，燒至八成熱后把雞肉塊放進鍋里翻炒兩下，然后放入適量醬油、食鹽 。
【雞怎么燒好吃】6、放入土豆片、大蔥、干紅椒，翻炒兩下后加入適量清水，再放上五香粉、香醋、生抽，繼續燉 ， 待雞肉、土豆熟透后放入適量雞精后即可關火，盛出盤內食用 。
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