1、臘肉風干后浸入植物油中，可保存一年不壞；
2、在缸底放上竹架，撒點食鹽，將風干的臘肉放入缸內，每層噴一層白酒，最上一層灑些鹽，蓋上牛皮紙或草紙 。然后用鹽水調泥封口，不要漏氣 ， 可保存一年；
【植物油怎么保存臘肉】3、將風干的臘肉放入陶器，用布蒙好，蓋上木板，一般放在通風的地方可保持幾個月不壞 。

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