山楂營養豐富，幾乎含有水果的所有營養成分，特別是有機酸和維生素C的含量較高 。用山楂干代茶飲，有強心、降血脂、降血壓等功效 。
山楂干做法：
1、山楂1500克洗凈控干水分；
2、用刀旋去山楂蒂部；
3、用刀在中間切開，去掉籽；
【如何自制山楂干】4、切好后放入大容器中攤開，放在太陽底下曬干即可；
5、曬好的山楂干 ， 用來泡水喝方便又衛生 。
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