【求沙拉雞排的做法】將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片；將腌料所有材料全部拌勻后，放入雞胸肉排腌大約2小時，然后取出備用；將腌好的雞胸肉排攤平，再依序沾上玉米粉、蛋液、面包粉并稍用力壓緊；鍋中加入適量食用油，將油鍋燒熱至約150度后 ， 將雞排下鍋炸至金黃色，撈起瀝干油；將用麗菜絲鋪底，雞排切小塊后放至高麗菜絲上，淋上豬排醬即可 。
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