鵝肝的烹飪方法 _烹飪

1、原料：法國新鮮鵝肝，鹽，胡椒，白蘭地酒，什錦香料，柳橙，橄欖油，蘋果醋。
2、鵝肝適當調味，什錦香料、白蘭地酒，腌8小時、慢火隔水烤約60~80分鐘。
【鵝肝的烹飪方法】3、取出鵝肝，待冷卻切片置于盤內，柳橙一個，取部分果肉裝盤，柳橙汁拌橄欖油、蘋果醋、淋于冷鵝肝周圍即可。