【學西點烘焙要學些什么】1、餅干類：蔓越莓餅干、杏仁瓦片、葡萄奶酥、趣多多、荷蘭鄉村餅干、卡通餅干、蔥油曲奇、曲奇、抹茶紅豆餅干、燕麥餅干 。
2、面包類：抹茶相思、暗黑騎士、雞肉漢堡、布里奧斯、藍莓芝士包、肉松卷、布里奧面包、鄉村核桃軟歐、南瓜軟歐、老面包、紅酒桂圓軟歐、手撕面包等 。
3、蛋糕類：輕乳酪蛋糕、焦糖布丁、紅絲絨蛋糕、蜂巢蛋糕、日本大芝、虎皮蛋糕、半熟芝士、焦糖瑪德琳、布朗尼、紐約芝士蛋糕 。
4、酥點等：老婆餅、香芋酥、蛋黃酥、千層酥、蝴蝶酥、扭酥、雙色羊角包、丹麥黃桃、手撕包、臟臟包、黃桃派、核桃派、蘋果派、廣式月餅、法式乳酪月餅 。
5、烘焙學習的核心內容：西點面包最新產品的原料認識和作用；各種機器設備的認識和操作方法；烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解；西點面包的造型整形，表面裝飾的制作 。

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