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糖焗番薯怎么做

生活百科番薯

1、鮮橙一個 ， 取一半橙皮 ， 白色部分不要 ， 切丁 ， 備用 。
2、做蔥珠 。鍋中放少許玉米油 ， 炒一下蔥花 ， 不要焦了 ， 有點蔥香就好 ， 盛小碗備用 。
3、番薯 ， 芋頭切滾刀塊 ， 下鍋小火炸至7成熟 ， 撈出瀝油 。
4、熬甜品 。鍋中加8分吃飯碗的水燒開 ， 放冰糖 ， 熬到鍋中起大泡泡時 ， 就下炸好的番薯 ， 芋頭 ， 姜片 ， 中小火 ， 不斷翻炒 ， 避免焦了 ， 讓糖漿均勻裹在番薯 ， 芋頭上 。糖漿稍微有點干但又是濕的粘稠狀就好了 。
【糖焗番薯怎么做】5、快好時放新鮮橙皮 ， 蔥珠 ， 甜中透著橙皮的清香即可 。