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【椒鹽可以生吃嗎 椒鹽能生吃嗎】1、椒鹽可以生吃,它是很好的調味料,最合適油炸食物蘸吃 。四川菜常用它調味,香麻而咸,多用于熱菜 。
2、椒鹽的制作方法,取花椒50克,去梗、籽,放入鍋中炒至焦黃色時,倒在案板上用搟面杖壓碾成碎末 。取細鹽150克放入鍋中,炒到水分蒸發干,能粒粒分開時取出 。將碾碎的花椒和細鹽放在一起,拌合均勻即成 。
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